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【本文来自《小麦也成了反季节作物？这都是什么逻辑啊》评论区，标题为小编添加】

反季节这个词确实有问题，我当时想表示的是只有小麦生长期和中国普遍的降水期不重叠。它反的是中国的季节，而一般含义的“反季节”是指在原本不该生长的时期，通过人工干预长出来的作物。

因为小麦老家是地中海型气候，夏季炎热干旱，冬季温润多雨，没有春秋两季，所以小麦养成了喜冷但同时需水的特征。

而中国土生土长的主粮都是春种秋收，利用高温多雨的夏季生长（南方有些地方水稻还能一年两熟），这是物种演化的规律，本地植物物种肯定要和本地降水规律相吻合。而你说的蚕豆正好也是小麦老乡，他们都是从西亚那边传过来的，所以有越冬习性。（其他几个没查，您可以自己查查看）

这充分说明了小麦的外来特性，但虽说是外来户，但小麦来中国其实也有4000多年了（其中快两千年不是主食，这个是有科学研究结论的），中国是小麦一个非常重要的中传地和次级培育基地。